Uno “spicchio” d'Italia e New York A Guayaquil le aziende della pizza scommettono su nuovi metodi e ingredienti | Gastronomia

La pizza è uno degli alimenti più consumati al mondo. Questo piatto della cucina italiana si è diffuso in tutto il mondo e Guayaquil non fa eccezione. Ci sono più di una dozzina di opzioni di pizzeria in una sola app per ordinare la consegna. Tuttavia, le preferenze varieranno a seconda del consumatore Tipo Pizza Ciò che ha trovato il suo posto in città è lo stile newyorkese.

La pizza newyorkese si distingue per la sua presenza L’impasto sottile cuoce molto velocemente nel forno ed è sottile, ma ciò non toglie nulla alla sua base croccante. Posto Pizza è un punto che unisce sapori e abbinamenti diversi. Piero Miranda, il titolare del locale, conferma che si tratta di una pizzeria fusion. Lo stabilimento ha aperto le sue porte al pubblico nel 2020 a Puerto Santa Ana e da allora ha incorporato nuovi ingredienti e sapori per i suoi ospiti.

Miranda ha viaggiato per il mondo e ha imparato a conoscere Guayaquil Aveva bisogno di una pizzeria ed è stata un’ottima esperienza. Non solo nella cucina, ma nell’atmosfera e in ciò che viene trasmesso. Se ti stai chiedendo cosa significa il suo nome, significa “pizzeria”Bene posta È una parola italiana che si traduce come luogo o luogo. Qui gli amanti della pizza possono gustare tranci da 2 a 3 dollari, ma possono anche scegliere di acquistare la pizza intera.

Posta Stella. Foto: Gino Farfan

Questo spazio accogliente si trova di fronte al fiume e il suo interno presenta un arredamento molto vario. “Ogni poster e foto contengono un’esperienza”, dice Miranda, portando con sé molti elementi dai suoi viaggi. Si sforza persino di presentare opere d’arte sul pavimento e sulle pareti, poiché suo padre era l’artista Luis Miranda.

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Al Posto è possibile trovare pizza con diversi ingredienti. Compresi quelli maturi con sale bruno; Nessun formaggio di capra contenente formaggio di capra. Star Posto, pizza a forma di stella con quattro tipi di formaggio; Papaya con vari tipi di formaggio e noci. Fino a– È possibile mettere il miele in porzioni il cui sapore è molto suggestivo.

D’altra parte, nel cuore di Ordesa, È anche possibile trovare Pizza Il New Yorker. Suprema Pizzería è stata fondata nel 2021 e il suo obiettivo iniziale era replicare questo stile di pizzeria newyorkese, dove le persone entrano nell’edificio e acquistano il cibo. fetta Continuano la loro passeggiata nella Grande Mela mentre mangiano Pizza.

Il suo aspetto ricorda molto quello di una qualsiasi pizzeria di Manhattan, dove il prodotto è in esposizione e, allo stesso tempo, si prepara altra pizza. Questo spazio però non era un “luogo di transito” come aveva immaginato il suo proprietario, Leonardo Rivadeneira. “Il ristorante è forte di notte, la gente si siede e mangia e non è veloce.”

Leonardo è un appassionato di pizza e ha potuto imparare a farla in prima persona. Pizza Newyorkesi mentre Ho lavorato da Joe’s Pizza a New York. Il marchio iconico che appare anche nei film Marvel. Eccellente È caratterizzato da una pasta sottile e croccante. “Il fatto che sia sottile ti permette di goderti quello che c’è sopra e di mangiare di più”, conferma Rivadeneira.

IL Pizza Il più consumato è il margarita, che costa 2 dollari e aumenta a seconda degli ingredienti. “Penso che sia importante mantenere i prezzi equi, Fare un Pizza È molto economico L’idea di Suprema era quella di creare uno spazio molto interessante dove la pizza non fosse costosa. Rivadeneira sottolinea che il suo lavoro non ha barriere sociali.

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