Il tiramisù è uno dei dolci più amati al mondo. È un classico dolce italiano preparato con caffè, vaniglia, tuorli d’uovo, mascarpone e cacao. La preparazione consiste in una torta fredda che viene assemblata a strati. Come spesso accade, non esiste un’unica ricetta, ma diverse tipologie a seconda degli ingredienti utilizzati. Spesso viene sostituito da altri prodotti, come nel caso di Tiramisù senza uova.
Questa caramella Si prepara sempre con un ingrediente solido imbevuto di caffè, al quale viene sovrapposta, alternata con o senza, panna sulla cui base vengono montate le uova con lo zucchero; Viene cosparso di cacao in polvere. Da questa ricetta base è possibile realizzare diverse versioni di questo menù.
Esiste una versione di questo tipo di torta dolce che non contiene uno degli ingredienti principali. Stiamo parlando di Tiramisù senza uovaE È gustoso quanto quello tradizionale e si cucina in modo super facile e veloce. Questa ricetta fatta in casa è l’ideale per chi non può mangiare questo alimento ricco di proteine e grassi.
ingredienti
- 1 bustina di vaniglia.
- 80 grammi di zucchero.
- 250 grammi di crema di latte.
- 1 tazzina di caffè.
- 250 grammi di mascarpone.
- Un bicchierino di brandy.
- polvere di cacao.
- cioccolato grattugiato.
elaborazione
- Il primo passo è preparare la crema per il ripieno. Quindi, in una ciotola, mettete la crema di latte freddo con lo zucchero e montate fino a renderla completamente omogenea. Questi ingredienti possono essere montati a mano o con uno sbattitore elettrico.
- Aggiungere il mascarpone e amalgamare nuovamente il tutto con movimenti morbidi ed avvolgenti. Abbiamo prenotato.
- In uno stampo da forno mettere uno strato di vaniglia. Lavate questa base con un getto di caffè misto a brandy, in questo modo la inumidiremo e le daremo il gusto liquoroso tipico di una torta al tiramisù.
- Ricoprite con metà della panna e ripetete il procedimento con un secondo strato di vaniglia, caffè e panna. E così via e così via. A seconda del volume del contenitore scelto sarà il numero di strati da realizzare.
- Mettilo in frigorifero e lascia raffreddare il dolce. Guarnite la superficie del tiramisù senza uova con caffè in polvere, cioccolato in polvere, cioccolato grattugiato o quello che preferite. Pronto da gustare.
L’origine del tiramisù
Il tiramisù nasce negli anni ’50 nel nord-est dell’Italia, a Treviso, in Veneto, il cui capoluogo è Venezia. Il veneziano “te tira su” e nell’italiano “ti tira su” potrebbero essere l’equivalente spagnolo di “spuntino”, ma non tanto come antipasto.
Anche se non si sa con certezza chi abbia inventato il dolce, la storia più accreditata è che la prima ricetta ufficiale appartenga all’inventore del pasticcere Roberto Lollo Linguanotto, che la preparò per il ristorante Le Beccherie.
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