Il piacere di gustare un piatto di fast food è innegabile, ma dietro questa scelta si nascondono gravi effetti sulla salute fisica e mentale.
Il fast food non ti rende felice come pensavi: ecco cosa succede tra il colon e il cervello quando mangi grassi e zuccheri
Gli alimenti ultraprocessati costituiscono una categoria di prodotti che sono stati trasformati nell’industria alimentare e contengono ingredienti raramente presenti nella cucina tradizionale.
La sua composizione, ricca di zuccheri, grassi saturi e additivi, ha un effetto negativo sulla funzione cerebrale.
In che modo gli alimenti trasformati influenzano il cervello?
Il sito web indica che la psichiatra nutrizionista Uma Naidu, professoressa dell’Università di Harvard, ha studiato l’effetto degli alimenti ultra-processati sul comportamento e sul benessere. datato.
Il loro studio rivela che l’attrazione verso questi prodotti è in gran parte dovuta alla loro capacità di stimolare intensamente il cervello.
Lo specialista spiega che quando si mangiano cibi ricchi di zucchero o bevande zuccherate, il cervello secerne dopamina, un neurotrasmettitore che produce sensazioni di piacere e soddisfazione.
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Questo processo crea un ciclo di ricompensa che ti spinge a ripetere l’esperienza, anche se a lungo termine porta a conseguenze negative per la salute.
Il consumo regolare di alimenti ultra-processati non solo influisce sul piacere immediato, ma può anche portare a una serie di problemi fisici e mentali.
Naidoo avverte che questi prodotti possono alterare il microbioma intestinale, che a sua volta influisce sull’umore e sul benessere emotivo. Il suo consumo è legato anche all’infiammazione e all’aumento dell’ansia.
Nonostante tutto, c’è una luce alla fine del tunnel e l’esperto sottolinea che è possibile contrastare il desiderio di questi alimenti attraverso pratiche più sane.
Ad esempio, aumentare l’assunzione di cibi ricchi di fibre può creare una sensazione di sazietà duratura, che aiuta a ridurre il desiderio di cibi ultra-processati.
Inoltre, è importante mantenere una quantità adeguata di acqua, perché spesso l’organismo può confondere la sete con la fame e portare più di una persona a consumare questi prodotti inutilmente.
(Io)
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