Quali sono i benefici per la salute del cioccolato fondente?

Lui Cioccolato fondente È un prodotto composto principalmente da cacao E Zuccheri,Rispondere a severi requisiti di contenuto e qualità. Secondo la normativa vigente, affinché il cioccolato possa essere classificato fondente, deve contenerne almeno uno 35% Della sostanza secca totale del cacao. Di questa percentuale A 18% Deve essere burro di cacao e 14% La materia secca e sgrassata del cacao.

Il consumo di alimenti funzionali, come il cioccolato fondente, è stato oggetto di numerosi studi scientifici che ne hanno evidenziato diversi benefici per la salute generale. Alcuni di loro sono:

• Promuove la salute cardiovascolare: L’assunzione giornaliera è di un’oncia (28 grammi). cioccolato Il colore nero può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Giornale europeo del cuore. La ricerca ne evidenzia l’importanza Flavanoli Trovato nel cacao come composto responsabile di questi benefici per il cuore. I ricercatori dell’Istituto tedesco per l’alimentazione umana Neuthetal hanno stabilito che per ottenere questi effetti positivi è sufficiente mangiare dai sei agli otto grammi di cioccolato fondente al giorno.
• Migliora la funzione cerebrale: Lui Cioccolato una volta Secondo recenti ricerche può avere un effetto positivo sulla funzione cerebrale. IL FlavanoliI composti antiossidanti presenti in questo tipo di cioccolato sembrano migliorare i tempi di reazione, la consapevolezza visuo-spaziale e rafforzare la memoria. Questi effetti benefici possono essere dovuti al fatto che i flavonoli aumentano il flusso sanguigno nel corpo cervello.
• Controllo del colesterolo: Un recente studio ha suscitato scalpore nel campo della nutrizione e della salute cardiovascolare. Pubblicato sul Journal of NutritionLa ricerca lo indica Consumo di cioccolato Può svolgere un ruolo benefico nell’abbassare i livelli di colesterolo LDL, noto come “colesterolo cattivo”. I ricercatori hanno analizzato l’effetto delle barrette di cioccolato contenenti… Steroli vegetali E Flavonoidi del cacao Nel Livelli di colesterolo. Questa analisi completa ha rivelato che mangiare queste barrette regolarmente, oltre a… Dieta povera di grassiNon solo può abbassare il colesterolo cattivo LDL, ma può anche migliorare la pressione sanguigna.
• Riduce lo stress: Persone che consumano Cioccolato una volta Segnalazione di livelli inferiori pressione. Questo fenomeno è stato confermato da una ricerca che evidenzia come mangiare questo tipo di cioccolato possa abbassare i livelli di zucchero nel sangue. CortisoloOrmone legato allo stress. IL Mangiare cioccolato fondente può avere un effetto positivo sulla salute cardiovascolare. I ricercatori suggeriscono che la diminuzione del cortisolo dopo aver mangiato cioccolato fondente potrebbe essere correlata I suoi benefici per il cuore e i vasi sanguigni. È noto che lo stress è un fattore di rischio per le malattie cardiache e ridurlo può portare a una minore incidenza di malattie cardiache.
• Aumenta le prestazioni atletiche: Un recente studio pubblicato su Giornale della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva Questo è stato rivelato Consumo di cioccolato fondente Può avere effetti positivi sulle prestazioni atletiche. La ricerca condotta in Regno Unito Con un gruppo di ciclisti sottolinea che questo tipo di cioccolato sta migliorando Disponibilità di ossigeno Durante l’esercizio fisico. La ricerca dello studio ha indicato che i ciclistiDopo aver mangiato cioccolato fondente, consuma meno ossigeno mentre pedali a un ritmo moderato. Ciò significa che la loro capacità aerobica migliora, consentendo loro di eseguire la stessa quantità di esercizio con un minore sforzo respiratorio.

Lui Cioccolato fondente Secondo varie ricerche, può avere un impatto significativo sulla salute del cervello. Uno studio da lui condotto Scuola di medicina di Harvard È stato rivelato che il consumo giornaliero di Due bicchieri A cioccolata calda Può migliorare le funzioni cognitive negli anziani. Questa scoperta apre un’interessante possibilità nella lotta al declino cognitivo legato all’età.

In particolare, aumenta il cioccolato circolazione sanguigna Nel cervello. Questo miglioramento della circolazione cerebrale è fondamentale perché può aiutare a ridurre il rischio di malattie degenerative come Demenza E il Il morbo di AlzheimerSecondo uno studio pubblicato su Neuroscienze nutrizionali.

Nello specifico, i ricercatori hanno scoperto che l’aumento del flusso sanguigno cerebrale svolge un ruolo importante nel mantenimento della funzione cognitiva e potrebbe essere una risorsa preziosa nella prevenzione di queste malattie.

María del Carmen Iñárritu Pérez, professoressa del Dipartimento di Sanità Pubblica della Facoltà di Medicina dell’Università Nazionale Autonoma del Messico (UNAM), ha suggerito il consumo quotidiano di un pezzo di… 10 grammi di cioccolato fondente o semidolce. La raccomandazione si basa sui molteplici benefici per la salute attribuiti a questo alimento, purché il cioccolato contenga una via di mezzo 70 e 80% di cacao.

Lui Cioccolato fondente Tuttavia è noto per le sue proprietà benefiche per la salute I tuoi consumi Potrebbe avere controindicazioni per alcune persone. Secondo gli esperti, le persone con allergie cacao O uno qualsiasi dei suoi componenti, bisogna astenersi dal prenderlo per evitare reazioni negative. Inoltre, le persone che soffrono di bruciore di stomaco possono avvertire un peggioramento dei sintomi quando mangiano questo tipo di cioccolato.

Un aspetto importante da considerare è quello Cioccolato fondente Include CaffeinaChe può causare insonnia o nervosismo se consumato in eccesso. Questo effetto è particolarmente evidente nelle persone sensibili, che potrebbero soffrire di disturbi nel ciclo del sonno.