Mangiare il gelato non colmerà un vuoto emotivo.

Aveva le conoscenze e gli strumenti per gestire lo stress nelle sue mani, eppure, nel suo nuovo libro, si mostra vulnerabile al processo personale. Questa è la realtà di molte persone. Conosciamo la teoria, ma perché l’ansia è così difficile da bandire?

Tutti noi dobbiamo affrontare lo stress ad un certo punto della nostra vita. Poiché siamo esposti a virus come il Covid, possiamo troncare una relazione, perdere il lavoro e mille altre cose che possono capitarci. La questione è che ci stiamo costruendo per combattere qualunque cosa accada. Dobbiamo essere la nostra versione migliore per essere forti. Perché l’infiammazione è la guerra che il tuo sistema immunitario intraprende contro batteri o agenti estranei che invadono il tuo corpo, ma si attiva anche in risposta a cose che non puoi immaginare: aumento di peso, pensieri negativi… I miei vigili del fuoco: buone abitudini come l’esercizio e il cibo …

Perché tutti hanno la flatulenza e si sentono pesanti quando mangiano? È un altro risultato dello stress?

È importante distinguere la flatulenza causata da problemi come la moltiplicazione dei batteri nell’intestino tenue, dall’intolleranza o dalla sindrome dell’intestino irritabile e l’infiammazione sistemica associata allo stress, che può alterare il metabolismo e il funzionamento di vari organi. È quella che io chiamo una guerra costante nel tempo. Come se stessimo scappando da un leone ogni giorno. Questo riduce la qualità della vita e porta alla malattia. Ma ci sono molti articoli scientifici che dimostrano che una corretta gestione dello stress, una dieta antinfiammatoria, il sonno, uno stile di vita attivo, gli ormoni e una bassa dose di stress a cui il corpo si adatta, come il digiuno o la doccia fredda per esempio. Ti mette in controllo della tua salute.

Sappiamo che gli alimenti ultra trasformati sono legati allo sviluppo di malattie cardiovascolari. Tuttavia, è molto difficile non peccare in un ambiente sfavorevole. Pasticcini, bibite, biscotti, piatti precotti, dessert… hanno battuto la dieta mediterranea?

La dieta mediterranea è la migliore in circolazione, secondo la scienza, perché offre uno stile semplice, ricco e sano che può essere sostenuto nel tempo basato sul regno di verdure, legumi, cereali, noci e pesce, essendo povero di carne e ultra elaborato. Ci sono tante tendenze come la cheto, dove perdi peso ma dopo tre anni hai un effetto boomerang, perché nessuno può mangiare altro che avocado e pesce grasso. E proprio così, molte diete alla moda, come le mode del travestimento, vanno e vengono, promettendo miracoli che non danno risultati ed eliminando alcuni macronutrienti. Adesso tocca ai carboidrati. Sempre restrizioni e divieti che finiscono con un fallimento. Inoltre, dice, l’ambiente non è favorevole alla salute delle persone, soprattutto in città. Adesso sono negli States e le strade e le macchine sono enormi, nessuno cammina, le bibite sono XXL, anche gli hamburger… A questo aggiungiamo che il cibo è radicato nella cultura. Fin da piccoli ti danno una dolce ricompensa se ti comporti bene, mangiamo patatine mentre guardiamo il calcio, festeggiamo una promozione o un matrimonio con un banchetto… Ed è molto difficile riprogrammare il cervello.

Nelle pagine parla di fame emotiva e dice: “Se il problema non è la fame, allora la soluzione non è il cibo”. Allora perché stiamo tutti ansiosamente facendo irruzione nel frigorifero?

Perché pensiamo a breve termine e questo ci dà una felicità immediata. Siamo tutti Rachele amici Con un secchiello di gelato quando ho rotto con Ross. Mangiare il gelato non colmerà un vuoto emotivo. Il cioccolato non ti porterà amore. E poi ci sentiamo molto peggio. Senza il suo ragazzo e sconvolto da questo eccesso di cibo. Se posso darti un consiglio, è vivere consapevolmente. Le bibite non curano la felicità, bisogna cercarla nelle altre gambe. Come avere uno scopo nella vita, che non deve essere troppo ambizioso, può essere piccole cose come sorridere o fare qualcosa per gli altri, o una buona amicizia che sviluppa vibrazioni positive.

Nel libro critica anche il fatto che il sonno sia un lusso e parla anche del vecchio detto: “Dormirò quando morirò” o “È una perdita di tempo”. Quali sono le conseguenze di un riposo inferiore alle sette o otto ore che consigli e come gestisci i ladri di sogni come TikTok e Netflix?

Se non ti alleni, puoi continuare a vivere. Se anche tu non mangi bene. Ma ti avverto che se non dormi è impossibile continuare, e la prova migliore è che un giorno in cui non hai riposato bene ha già un effetto sulla tua energia e sul tuo umore il giorno successivo. Sei più irritabile e ti fanno male le articolazioni… Il sonno è una priorità perché ripara tutto il tuo corpo. È il miglior antidoto infiammato. Ma, come con il cibo, l’ambiente lavora contro di noi. Spengo il cellulare e la TV un’ora prima di andare a letto perché è il modo migliore per bloccare la luce blu dagli schermi e avviare la secrezione di melatonina per il massimo comfort. L’ormone necessario per regolare il sonno e la veglia.

Perché consigli l’allenamento a digiuno?

Combina due strategie per la longevità. Abbiamo sempre più prove che un equilibrio tra le calorie che consumiamo e consumiamo è fondamentale per estendere un’aspettativa di vita sana. Il digiuno attiva percorsi come l’AMPK, genera una maggiore sensibilità all’insulina e attiva l’autofagia [proceso biológico por el que las células se reparan] Produce flessibilità nel metabolismo. Insomma, esercizio e digiuno insieme ti rendono più forte e resistente. Ora non posso sottomettermi alla classe Rotazione Il digiuno per coloro che non hanno esercitato nella loro vita. Prima inizia a muoverti con l’esercizio e poi introduci gradualmente il digiuno. Sei il gestore del tuo corpo e devi entrare in contatto con i tuoi sentimenti di fame e sazietà. Dobbiamo essere flessibili, soprattutto donne, perché siamo esseri ormonali e ci sono giorni in cui abbiamo molta energia e altri, quando arriva il ciclo, in cui è meglio non forzare il corpo.

Yoga, meditazione, respirazione… Ci sono sempre più meccanismi per gestire lo stress. Ma andiamo in autostrada e suoniamo il clacson. Siamo più arrabbiati?

Lo stress non è qualcosa che viene dall’esterno, è la spiegazione che il nostro cervello dà per questo fatto che è ciò che accade. Il traffico ci sarà sempre, soprattutto nelle città. Intendiamoci, vengo da Città del Messico ed è spaventoso salire in macchina. Posso arrabbiarmi e aumentare il mio cortisolo o posso usare quel tempo libero per fare un podcast e imparare qualcosa di interessante. Hai potere quando i pensieri negativi ti bombardano e la tua salute dipenderà da questo. Seguo il Dalai Lama su Instagram, per esempio. E coltivo relazioni che mi rendono una persona migliore. Regoli l’ambiente e puoi scegliere di mangiare bene, dormire bene, avere buone compagnie che ti sostengono… Così, quando arriva una crisi, sarai in grado di superare te stesso e ti sarai evoluto.

Il vino rosso è nella sua lista di raccomandazioni dietetiche. Solo una tazza di catechine e polifenoli, potenti antiossidanti. Tuttavia, molti nutrizionisti affermano che la cosa migliore è l’assenza di alcol, e questo provoca molte polemiche. Chi è in grado di buttare giù un solo bicchiere di vino rosso, ad esempio, se cena fuori?

Ci sono molte polemiche su questo argomento, perché gli studi che dicono che un bicchiere di vino rosso alla settimana può far vivere più a lungo non è una chicca della letteratura e l’alcol di per sé è negativo. È difficile per le persone bere un drink, ne bevono almeno due, motivo per cui di solito è sconsigliato, perché non rimarranno lì, e una volta superata questa soglia, è preferibile non bere alcolici. I benefici del vino rosso si concentrano sul resveratrolo, con le sue proprietà antinfiammatorie, e sulle bucce dell’uva utilizzate nel vino rosso, ma tendiamo a usare il cibo e l’alcol come componente sociale, per unirci nella società. Non bevo alcolici, ma un bicchiere di vino rosso alla settimana non ha effetti negativi e aiuta a generare quel meccanismo compensatorio alla fine della settimana. La flessibilità aiuta a mantenere un buon stile di vita.

Attribuisce anche notevoli proprietà a EVOO: “Migliora la fertilità maschile, riduce il dolore mestruale, oltre a favorire un minor numero di giorni di sanguinamento”. Questa potrebbe essere la migliore campagna per un prodotto come noi olio extravergine di oliva, tuttavia, perché sei incoraggiato a cucinare e bere altri oli?

Ci sono molti cibi attorno ai quali si genera paura per le calorie che contengono, ma, in verità, dobbiamo mettere tutta la barca e non le macchie nel gazpacho perché sia ​​dannoso. Come condimento, EVOO è ottimo: contiene un sacco di polifenoli e ha proprietà antiossidanti. Eroe della battaglia antinfiammatoria.

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