L’International Cocoa and Chocolate Expo 2023 arriva a Lima la prossima settimana | Centro Congressi di Lima | San Borja | Salon du Chocolat Parigi | Gastroenterologia

Quattordicesima edizione del Salón del Cacao e cioccolatoPer gentile concessione di Salon du Chocolat Parigiapre le sue porte da giovedì 13 luglio a domenica 16 luglio, al Lima Convention Center, con grandi novità, attrazioni e tendenze che domineranno il mondo dei dolci invitanti al palato.

Il principale incontro annuale del cacao e dei suoi derivati ​​sarà caratterizzato da oltre 200 mostre e piattaforme di vendita per produttori di cacao e cioccolato e fornitori di tecnologia.

Aspetto: Il cacao avrà un’origine nazionale, secondo recenti scoperte

Questa nuova festa del cioccolato è organizzata attraverso un accordo di cooperazione reciproca tra i due saloni e porta Salon Peruvian a far parte della più grande rete mondiale di saloni di cioccolato.

Alla nuova edizione della manifestazione parteciperà il Presidente del Salon Du Chocolat Paris, Gerald Palacios, che illustrerà le condizioni in cui è nata la collaborazione con il Peruvian Chocolate Show.

Descriverà anche come il suo cliente rafforzerà la sua controparte peruviana per stabilire la leadership nella regione mentre Lima entrerà a far parte del calendario internazionale degli eventi del cioccolato di livello mondiale.

saloni nel mondo

Parte dell’accordo indica che Salon du Chocolat Paris fornirà al Perù la sua vasta gamma competenza Nell’organizzazione di mostre, come Francia (Parigi e Lione), Giappone (Tokyo), Stati Uniti (New York), Cina (Shanghai), Kuwait ed Emirati Arabi Uniti (Dubai) e Arabia Saudita (Jedda).

Aspettatevi 20mila visitatori

Secondo il comitato organizzatore di questa sala, si prevede la visita di oltre 20.000 fan interessati a conoscere lo sviluppo della produzione di cacao e dell’industria del cioccolato.

Tra questi visitatori spicca la presenza di importanti buyer, tra cui i partecipanti all’International Business Conference, organizzata da Promperú, che ha riunito 18 buyer provenienti da Germania, Argentina, Stati Uniti, Ungheria, Polonia, Francia, Messico, Olanda, Svizzera e Nuova Zelanda.

Negozieranno con 38 società di esportazione peruviane, principalmente cacao, dalle regioni di San Martín, Junín, Huanuco, Cusco, Loreto, Amazonas e Lima, per una cifra stimata di 3 milioni di dollari.

L’Italia, il paese ospite

L’Italia, paese noto per le sue grandi tradizioni cioccolatiere, sarà l’ospite di questa nuova edizione della fiera. Tra le sue attività, ha individuato la partecipazione di due specialisti più famosi: Nicoletta Caragica e Achille Bianchi.

Il primo è pasticcere e cioccolatiere di ALMA-Scuola Internazionale di Alta Cucina Italiana di Parma, mentre il secondo è esperto nell’armonizzazione delle norme nazionali con quelle comunitarie in materia di commercio estero, certificazioni di qualità in agroalimentare, agricoltura biologica, economia circolare e il patto verde europeo.

Oltre alla mostra, si svolgeranno attività parallele, come il 5° Forum Latinoamericano, la cerimonia di premiazione dell’8° Concorso Nazionale del Cioccolato del Perù, la cerimonia di premiazione del 17° Concorso Nazionale del Cacao, il V Concorso di Scultura, dimostrazioni magistrali della preparazione di prodotti a base di cioccolato, tavole rotonde aziendali nazionali e internazionali, spettacoli culturali di danza e musica, degustazioni e commenti, percorso del cacao, Choco-Kids e Chocolate Dress Parade.

Il comitato organizzatore dell’incontro è composto dall’Associazione peruviana dei produttori di cacao (APPCACAO), dall’Agenzia statunitense per lo sviluppo internazionale (USAID), dal Comitato nazionale per lo sviluppo e la vita senza droghe (Dvida), dal Lutheran World Relief (LW), dalla Commissione per la Promozione delle Esportazioni e del Turismo del Perù (Promperú), e il Ministero del Commercio Estero e del Turismo (Mincetur), il Ministero dello Sviluppo Agricolo e dell’Irrigazione (Midagri), il Ministero della Produzione (Produzione) e il Ministero. affari Esteri.

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