Come nel resto dei settori, l’industria alimentare e delle bevande ha preso coscienza della necessità di progredire nella sostenibilità e nell’innovazione, motivo per cui invita i dipartimenti a sostenerla con fondi pubblici, in quanto sostiene che il progresso di questa industria ha un impatto chiaro e specifico sull’andamento dell’economia in generale.
FIAB (Federazione spagnola delle industrie alimentari e delle bevande) ha promosso uno studio in cui si affermava che le tasse sull’energia e il basso investimento di fondi pubblici in ricerca e sviluppo hanno un impatto negativo sulla produttività dell’industria alimentare e delle bevande, pertanto, il settore chiede un maggiore sostegno nella transizione verso una maggiore modello energetico sostenibile, così come l’innovazione per mantenerne la competitività e l’occupazione.
Il rapporto Competitiveness and Public Policy di Kreab analizza l’impatto delle politiche energetiche e di innovazione sulla competitività delle industrie del settore alimentare e delle bevande per sei paesi europei con caratteristiche simili, ovvero Spagna, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi e Polonia.
Il rapporto, sostenuto dal Ministero dell’agricoltura, della pesca e dell’alimentazione (MAPA), evidenzia la stretta relazione tra produttività dell’industria alimentare e progresso nelle economie dei paesi analizzati. Avverte che gli alimenti e le bevande sono un motore dell’economia europea, sia per le relazioni tra i settori attraverso la loro catena di approvvigionamento, sia per l’importanza strategica dei prodotti che forniscono.
“Essere competitivi lungo l’intera catena del valore è fondamentale per il settore per mantenere un alto livello di business produttività Ciò che lo distingue è che un’industria alimentare forte è essenziale per la salute ottimale dell’economia nazionale, dato il peso del settore alimentare e delle bevande in Spagna “, afferma Mauricio García de Quevedo, Direttore Generale FIAB.
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Lo studio aggiunge che alcune delle politiche più distintive per il mantenimento della produttività dell’industria si concentrano nell’area dell’energia e della R+S+i. I dati rivelano che entrambi i vettori hanno un impatto significativo sulla dinamica del settore, motivo per cui la gestione delle politiche pubbliche in questi ambiti è cruciale per favorire il settore alimentare e l’economia nel suo complesso.
La produzione di alimenti e bevande è uno dei principali settori di destinazione della produzione di energia a livello nazionale. Per questo motivo, il rapporto afferma che il industria Richiede energia elettrica e termica in più fasi, come il controllo del processo di utenze, riscaldamento e raffreddamento e macchinari, tra gli altri. “In questo contesto di forte domanda – e aggiunge – la competitività del settore dipende principalmente dalla dipendenza dalle importazioni di energia, oltre che dalle misure finanziarie in questo campo”.
Secondo il rapporto, il 75% delle tasse ambientali a carico del settore alimentare europeo corrisponde all’energia, e la Spagna è uno dei paesi in cui questa aliquota è aumentata di più negli ultimi dieci anni, insieme a Italia e Francia.
“Se è accanto a questo onere fiscale Tenendo conto dell’aumento dei costi energetici causato dalla situazione internazionale e dalla dipendenza dell’Europa dalle importazioni di energia, il settore alimentare spagnolo soffre di un’usura che minaccia allo stesso tempo la competitività nazionale ”, sottolinea García de Quevedo.
Questo settore evidenzia la necessità di un sistema energetico meno dipendente dai combustibili fossili. Aggiungono che “il raggiungimento della sovranità energetica ridurrà l’esposizione del Paese ai cambiamenti nei mercati internazionali dei combustibili, aumentando così la sua flessibilità nell’affrontare i cambiamenti internazionali e migliorando la sua competitività nel contesto globale”.
FIAB afferma che il Industria alimentare Le bevande hanno compiuto progressi significativi nell’incorporare l’energia rinnovabile nel proprio mix energetico. “Se negli anni ’90 era costituito per lo più da prodotti petroliferi – come sottolineano – negli ultimi anni si è spostato verso l’energia elettrica, dove si sta gradualmente introducendo energia da fonti rinnovabili”. Nel 2020 questa percentuale rappresentava il 18,7%, mentre nel 2014 era del 13%. Per questo motivo, il settore richiede un maggiore supporto per accelerare questi processi ed essere in grado di soddisfare le esigenze dell’attività industriale.
L’innovazione è al centro del cambiamento
studio da lui condotto crepe Prende anche come riferimento le politiche di innovazione e conclude che i paesi con i maggiori investimenti in R&S nell’industria alimentare e delle bevande hanno anche tassi più elevati di produttività e manodopera qualificata. È il caso della Polonia e dei Paesi Bassi, dove l’impatto positivo del sostegno alla R&S, oltre a stimolare l’attività economica nel breve periodo, migliora la produttività del settore nel lungo periodo. Al contrario, lo studio rileva che gli incentivi complessivi per l’innovazione sono sempre più sottopesati rispetto agli investimenti totali in paesi come Spagna, Italia, Francia e Germania. Per invertire questa dinamica, FIAB chiede un ruolo maggiore per la ricerca e lo sviluppo nell’agenda pubblica, attraverso incentivi o sovvenzioni pubbliche, nonché una strategia che promuova la collaborazione tra tutti gli attori per allineare gli obiettivi dei diversi gruppi di interesse.
Aggiungono che per affrontare le sfide del futuro, l’innovazione deve essere presente nella vita quotidiana del settore. Velocizza il processo Rimozione del carbonio Nell’industria alimentare e delle bevande, l’integrazione di fonti energetiche rinnovabili, l’implementazione di misure di efficienza energetica, la gestione termica e il recupero del calore, l’ottimizzazione dei processi o l’ottimizzazione degli imballaggi sono solo alcune delle questioni in cui l’innovazione gioca un ruolo di primo piano”, affermano.
Ma oltre al ritorno dell’industria stessa, lo studio indica l’impatto positivo delle attività di innovazione nel settore sul suo ambiente economico, sociale e ambientale. Infatti, secondo uno studio dell’OCSE, ogni euro investito in ricerca e sviluppo genera un beneficio privato di 0,3 euro per le imprese che realizzano il processo innovativo, mentre tale importo viene moltiplicato per quattro nella misurazione del ritorno. Investimento sociale in ricerca e sviluppo .
“Sostenere l’innovazione nel settore non è solo responsabilità delle aziende, ma grazie alla capacità del settore di influenzare altri settori dell’economia, sta investendo allo stesso tempo nel progresso sociale e nel benessere dei cittadini”, ha affermato afferma. Amministratore Delegato FIAB.
Leadership strategica a lungo termine
Oltre all’assistenza diretta ai momenti situazionali nel settore energetico, l’ITU ritiene necessario indirizzare una strategia di politiche pubbliche a lungo termine con l’obiettivo di continuare a migliorare la competitività del principale settore industriale del Paese. In tal senso, la federazione chiede che la legge di settore venga adeguata per aggiornarla in un nuovo quadro energetico secondo le esigenze del settore stesso, della sua filiera e industrie ausiliarie.
L’industria chiede un maggiore peso dell’innovazione per sviluppare un ambiente energetico alternativo sostenibile. Tra gli altri aspetti, gli investimenti nelle infrastrutture energetiche, il mix elettrico o lo sviluppo di alternative energetiche sufficientemente potenti ed efficienti, come la produzione di idrogeno o biometano, per i quali la Spagna ha un grande potenziale.
Affermano che il miglioramento dell’efficienza energetica nei processi produttivi ha un impatto sul miglioramento dell’economia circolare, sulla riduzione delle emissioni e delle emissioni di carbonio, in conformità con gli obiettivi del Patto verde e Obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG).
La Confederazione spagnola delle industrie alimentari e delle bevande (FIAB), composta da 45 associazioni, rappresenta il settore industriale leader nel nostro Paese con una produzione nel 2021 di oltre 139.000 milioni di euro e oltre 38.000 milioni di euro di esportazioni.
Il settore è composto da più di 30.000 aziende, per lo più piccole e medie imprese distribuite su tutto il territorio nazionale, e dà lavoro diretto a quasi 500.000 persone e indirettamente a 2,5 milioni. L’industria alimentare e delle bevande ha un impegno incrollabile e non negoziabile nei confronti dei consumatori, della qualità, della sicurezza alimentare, dell’innovazione e sostenibilità economica, sociale e ambientale, Oltre a informazioni oneste e trasparenti sul settore.
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