Bloomberg — La produzione della tradizionale pizza Margherita in Italia ha continuato a salire alle stelle nell’ultimo mese A causa dei prezzi elevati dell’olio d’oliva e della mozzarella, oltre che dell’elettricità.
Raccogli gli ingredienti e usa i potenziamenti per fare la Pizza Margherita è diventato il 25% più costoso il mese scorso rispetto al 2022, Secondo i dati di Bloomberg, elaborati su dati Istat e ministero dell’Economia. Gli aumenti hanno rallentato per due mesi ma sono paragonabili ai massimi di novembre, superiori al 30%.
L’indice della pizza rimane ben al di sopra del tasso di inflazione headline, che è sceso al 10,7% a gennaio. L’indice Bloomberg tiene traccia dei costi Farina, pomodori, mozzarella, olio d’oliva e l’energia elettrica necessaria per fare una pizza nel forno elettrico di casa.
Il prezzo della pizza preparata aumenta del 9,6% anno su anno, quindi acquistarla in un locale è più pratico che farla da soli.
Costo dei componenti:
- La farina è aumentata del 20,6% su base annua e dello 0,7% su base annua
- La mozzarella è aumentata del 27,6% su base annua e del 2,0% su base annua
- I pomodori sono aumentati dell’1,1% su base annua e del 2,1% su base mensile
- L’olio d’oliva è aumentato del 20,5% su base annua e del 5,4% su base mensile
- L’elettricità è aumentata dell’88,8% su base annua ma è diminuita del 12,4% su base annua
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