(ANSA) Roma – Oggi la produzione mondiale di pasta si avvicina ai 17 milioni di tonnellate, e l’Italia è ancora in testa alla classifica dei Paesi produttori, con una produzione di 3,6 milioni di tonnellate (superando Turchia e Stati Uniti) e un volume di vendite di circa 7 miliardi di euro. .
Gli italiani sono i maggiori consumatori, con un consumo annuo di circa 23 chilogrammi pro capite e un totale di 1,3 milioni di tonnellate, ma sono anche coloro che fanno conoscere questa pasta al resto del mondo: oltre la metà della produzione nazionale di pasta va all’estero (circa il 61%).
La buona performance dell’export nasce da un’analisi di Unione Italiana Food su dati Istat (gennaio-dicembre 2023): sono state esportate oltre 2,2 milioni di tonnellate, con una leggera contrazione in volume (-3,7% rispetto al 2022), che interessa gran parte del settore Agroalimentare, a fronte di un valore di 3,8 miliardi di euro (+3% rispetto al 2022).
Della pasta esportata, circa 1,5 milioni di tonnellate vanno verso i paesi dell’Unione Europea, mentre circa 780mila tonnellate verso i paesi terzi.
Voglia di spaghetti italiani e l’azienda registra incrementi dal 5 al 20% in Brasile, Israele, Finlandia, Slovenia, Albania, Marocco, Perù, Lussemburgo e Portogallo, dal 20 al 50% in Libano, Australia, Somalia, Georgia, Cuba, Egitto , Pakistan e Nepal e oltre il 50% in paesi come Mongolia, Pakistan e Sri Lanka.
Segnali positivi si registrano anche per quanto riguarda i consumi in alcuni Paesi africani come Camerun, Ruanda, Mozambico e Nigeria, che potrebbero essere favoriti da un leggero aumento del turismo in queste regioni.
Infine, in venticinque anni, il numero dei Paesi in cui una persona consuma più di un chilogrammo di pasta all’anno è quasi raddoppiato.
In Italia il consumo pro capite è di 23 chilogrammi, contro i 17 della Tunisia, seconda in questa speciale classifica. Seguono Venezuela (15 kg), Grecia (12,2 kg), Perù (9,9 kg), Cile (9,6 kg), Stati Uniti (8,8 kg), Turchia (8,7 kg), Iran (8,5 kg), Francia (8,3 kg) . kg) e Germania (7,9 kg).
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