/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/eluniverso/VNOKETEFLUDGCOLNR46YDLT2YE.jpg "La Francia vince il Bocuse d’Or 2021, le “Olimpiadi” della gastronomia | gastronomia | intrattenimento")
La Francia ha vinto di nuovo la Culinary Cup, che non raggiungeva dal 2013. Lo chef Nestor Topanta ha rappresentato l’Ecuador.
Il Bocuse d’OroFrance, il concorso internazionale dedicato all’alta cucina, ha incoronato la Francia come il miglior concorso intensivo di due giorni. Lo Stato della Bastiglia era rappresentato da Lo chef Davey Tessoche ha vinto la medaglia d’oro. Con questa vittoria, la Francia vince di nuovo questa coppa culinaria, che non vinceva dal 2013.
Hanno raggiunto il secondo e il terzo posto Danimarca e Norvegia, Dritto.
Per quanto riguarda i premi speciali, il Lo chef colombiano Carlos Pajaro Ortiz Ha ricevuto un premio per il suo impegno sociale, che comprende aspetti come il coinvolgimento dello chef con la sua squadra, nonché azioni di educazione e sviluppo sostenibile.
Il concorso gastronomico, una delle aziende più famose al mondo sin dalla sua fondazione nel 1987 da parte di Paul Bocuse, ha iniziato domenica 26 settembre occupazione leone (Francia orientale) con 21 paesi in combattimento, di cui cinque dell’America Latina, tra cui Nestor Tuabanta ecuadoriano e la sua assistente Domenica Signoín.
La partecipazione dei cittadini è avvenuta in Il primo giorno Insieme a squadre provenienti da Norvegia (campioni d’Europa 2020), Italia, Costa Rica, Svezia, Svizzera, Singapore, Indonesia, Colombia, Tunisia, Russia e Danimarca.
Il un premio Sviluppato in Salone Internazionale del Restauro, dell’Accoglienza e dell’Alimentazione (SIRHA). Dopo un anno e mezzo di crisi sanitaria, l’edizione 2021 si è concentrata sui grandi cambiamenti in atto nel settore della ristorazione, con nuove regole per mettere alla prova le capacità degli chef di tutto il mondo.
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