Il prezzo dell’olio d’oliva: speculazione o crisi?

Negli ultimi mesi I prezzi dell’olio d’oliva sono aumentati in modo significativo Ciò ha sollevato campanelli d’allarme tra i consumatori poiché ciò che attualmente pagano per una bottiglia di olio ha raggiunto la quota di mercato più alta. Solo quattro anni fa acquistare olio extravergine di oliva costava in media circa 3 euro al litro.

Oggi quel prezzo sembra un po’ incredibile, un lontano ricordo. Acquistando lo stesso olio adesso, Tre volte più costoso (il prezzo medio di EVOO è € 9,61)In alcuni marchi premium, il suo prezzo è quadruplicato e ora si avvicina ai 13 euro al litro.

Secondo le ultime statistiche dell’Istituto Nazionale di Statistica, il prezzo dell’olio d’oliva raffinato è aumentato del 52,5% nel mese di agosto rispetto allo stesso mese del 2022. Il più grande aumento su base annua degli ultimi 21 anni. L’oro liquido è all’altezza del suo nome. “Questo aumento non è nuovo; prima della guerra in Ucraina si verificava già. È chiaro che tutto ciò che è accaduto dal 2022 con la guerra lo ha esacerbato.

Uno dei motivi principali che spiegano l’aumento mensile è la disidratazione. Il collegamento di diverse colture alla scarsità d’acqua ha un impatto sugli uliveti e quindi sui loro prezzi, afferma Cristian Castillo, professore di economia e studi aziendali presso l’UOC e ricercatore presso il Gruppo Somat.

In effetti, il 2022 è stato l’anno più caldo nella storia spagnola, e anche oggi Il Paese sta affrontando una grave siccità che colpisce il 14% del suo territorio. Che provoca avvisi dovuti alla carenza d’acqua. Le precipitazioni nel corso del 2023 saranno inferiori del 17% rispetto alla media registrata negli ultimi 30 anni.

Per Castillo, oltre alla siccità, ci sono altre variabili che hanno portato all’aumento dei prezzi: “L’aumento dei prezzi dei fertilizzanti ha influito. Il motivo è che per produrre questi fertilizzanti sintetici si utilizza gas naturale e, a causa dei suoi prezzi elevati, ha finito per incidere sul costo del prodotto finale”. A tutto ciò si aggiunge il comportamento atipico dei consumatori, o “effetto stock”.

“Annuncio di un aumento del prezzo del petrolio Ha causato l’acquisto di grandi quantità di prodotti da conservare nelle case. Un improvviso aumento della domanda senza che l’offerta sia in grado di adattarsi.

Castillo, che incarna: “L’effetto ‘riserva’ di fronte ad un aumento di prezzo annunciato fa sì che, invece di comprare una bottiglia d’olio, che è ciò che serve, finiscono per comprarne tre da conservare a casa. Ciò ha un impatto diretto sul prezzo, poiché aumenta. La domanda è inaspettata e l’offerta non riesce a soddisfarla.

Dove comprare il petrolio in modo che le tue tasche non soffrano?

Recentemente, l’Associazione Spagnola dei Consumatori e degli Utenti (FACUA) ha pubblicato uno studio da cui risulta che la stessa bottiglia di olio extra vergine di oliva può raggiungere… Costa il 45% in più a seconda dell’istituto dove è stato acquistato.

Lo studio si basa sull’analisi dei prezzi di 144 oli di oliva vergini ed extra vergini di 50 marchi diversi in vendita in otto grandi catene di distribuzione del Paese (Mercadona, Dea, Hypercor, Alcampo, Aerosky, Aldi, Lidl e Carrefour), e sembra che vi siano grandi differenze nei prezzi. Gli outlet gonfiano i prezzi? “È difficile determinare cosa causi queste differenze di prezzo, poiché sono i distributori che alla fine le aumentano.

Ma, ad esempio, l’imballaggio del prodotto (plastica o vetro), il lotto di produzione (prima o dopo la raccolta con maggiore secchezza), ecc., possono contribuire a rendere lo stesso prodotto nel punto vendita ad un prezzo più elevato. Esperto di logistica UOC.

Secondo l’Osservatorio del prezzo dell’olio d’oliva, questo agosto,… Il prezzo medio all’origine dell’olio extravergine di oliva è stato di 8,18 euro al chiloMa è stato venduto nei supermercati a 9,24 euro al chilo, che rappresenta un premio del 13% rispetto al costo di produzione per gli agricoltori, secondo l’indice dei prezzi alimentari COAG all’origine e alla destinazione. Questo aumento si verifica anche per molti altri alimenti, come la lattuga, che subisce una differenza del 582% tra i prezzi di origine e quelli di destinazione.

Nel complesso, la spesa alimentare è aumentata in modo significativo negli ultimi due anni a causa dei continui aumenti dei prezzi e ammonta ora in media a 6.018 euro all’anno. Ma questo aumento è stato accompagnato da una perdita di ricchezza, poiché i salari non sono aumentati allo stesso ritmo. Secondo la Banca di Spagna, negli ultimi due anni le famiglie hanno perso il 4,5% del loro potere d’acquisto.

L’olio d’oliva spagnolo in vendita in Irlanda è più economico. Perché?

Alla luce dell’attuale situazione di prezzi elevati in generale, l’importazione di olio d’oliva da altri paesi potrebbe essere una soluzione a questi prezzi? “La Spagna è il principale produttore di olio d’oliva al mondo, quindi importare olio di qualità simile sarà più costoso per i consumatori”, spiega Castillo, aggiungendo che “inoltre, non sarà necessario, perché al momento non c’è rischio di carenze e può essere coperto”. Domanda interna, l’altra cosa è che lo sono Importare oli d’oliva di bassa qualità per venderli a un prezzo inferioreMa non è in alcun modo paragonabile all’olio extra vergine di oliva”.

Sui social network circola un video che mostra che il prezzo dell’olio d’oliva spagnolo (EVOO) è più economico in un supermercato in Irlanda che in Spagna, cosa che ha messo in guardia un recente rapporto dell’Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti (OCU), che ha rivelato che EVOO ( EVOO) Le olive bianche extra vergini in Spagna sono più costose del 6% rispetto a Italia, Francia o Portogallo.

“La ragione principale è che l’industria petrolifera in Spagna opera di più nel breve termine. Ciò significa che gli acquisti non vengono effettuati per un lungo periodo, ma vengono effettuati stagionalmente, il che ci fa vedere maggiori fluttuazioni dei prezzi e, in casi come problemi del raccolto, aumentano.

Nel caso dell’Irlanda, gli acquisti vengono effettuati a lungo termine. Ciò significa che esiste un prezzo fisso e vengono effettuati enormi ordini per coprire tale esigenza. Quindi, anche se ci sono problemi con alcuni raccolti, poiché il prezzo è già fissato da molto tempo, bisogna mantenerlo”, spiega Castillo. Inoltre, il consumo di petrolio da parte degli irlandesi è molto inferiore a quello della società spagnola L’olio è un ingrediente essenziale nella cucina di molte case.

“Nel caso dell’Irlanda o del Regno Unito, Anche la richiesta per questo prodotto non è molto più alta, perché utilizzano altre alternativeAd esempio, il burro. “Significa anche che la domanda non c’è e che i prezzi, quando chiuderanno, saranno probabilmente inferiori a quelli che avremmo in questo caso in Spagna.”

Nello specifico, date queste differenze di prezzo tra supermercati, da cui ha messo in guardia la FACUA, e tra paesi, da cui ha messo in guardia l’OCU, la prima vicepresidente ad interim, Nadia Calviño, ha recentemente confermato che il governo non è a conoscenza del fatto che né la distribuzione né la distribuzione nella regione. I produttori sono speculando sul prezzo dell’olio d’oliva e la Commissione nazionale per i mercati e la concorrenza (CNMC) sta già indagando sull’andamento del prezzo di vendita dell’olio e se ci sono irregolarità.

Ciò che è chiaro è questo I cittadini possono fare poco. “Non c’è niente che si possa fare. Il fatto che la stessa marca di olio venga venduta in un supermercato a un prezzo molto più alto rispetto ad altri dimostra che alcuni vogliono guadagnare di più e altri di meno, ma non si può fare nulla a meno che non vi sia un accordo per aumentare i prezzi a un prezzo lo spiega Jorge Fernandez, professore, collaboratore di diritto e scienze politiche dell’UCL ed esperto di diritto dei consumatori, Common Price. “Il prezzo dell’olio d’oliva è un fenomeno che, purtroppo, continuerà a influenzare ogni anno. A causa dei cambiamenti climatici”, conclude Castillo.