Il “capriccio” di Filippo II

Il una storiache quasi tutti conoscono, ci dice che in Spagna c’era una volta Fiumi abitati da deliziosi granchi, che sono stati braccati da decine di persone e assaporati a casa o ai pasti con ricordi indelebili. Ma tutto finì con l’arrivo dei granchi americani, accompagnati da una malattia dei nostri granchi, quelli che esistevano da una vita. Ora gli americani sono gli unici che troviamo e sono ovunque.

È una storia vera e triste. Ma c’è un dettaglio impreciso che non è ben noto. Questo cancro che consideriamo “nostro” non è stato qui “per tutta la vita”Anche se lo chiamiamo “granchio originale”, dovremmo chiamarlo granchio in italiano. Questo onorerebbe il suo nome scientifico, Austropotamobius italicuse rifletterà che l’Italia è la terra da cui fu portata in Spagna alla fine del XVI secolo.

Gli abbondanti documenti prodotti dal tribunale spagnolo (oh la burocrazia nazionale) sono conservati negli archivi persone spagnole S Stranieroabbiamo Tracciamento consentito I tanti passi compiuti in almeno 25 anni per importare l’aragosta.

Specie che hanno raggiunto la Spagna

in Europa Abbiamo trovato tre specie domestiche di aragoste, astacoE il Pontistaco S Ostropotamopio. Quest’ultimo è l’unico attualmente presente Spagna. Di questo genere esistono due specie nell’ovest del continente, Palips Ostropotamopius S Austropotamobius italicuse tra queste ultime sottospecie sono descritte.

Uno di loro è conosciuto con il nome molto italiano Austropotamobius italicus italicus Ha una distribuzione particolare, comparendo in Italia nord-occidentale (Toscana e zone limitrofe) e in Spagna. E in questa scarsità biogeografica, possiamo disattivare il latino.

Il re e i giardini europei

Negli anni Cinquanta del Cinquecento, il già malato Carlo V divise l’impero europeo da lui governato tra il fratello Ferdinando e il figlio Filippo, lasciando quest’ultimo al comando delle terre iberiche, italiane e olandesi. Come parte della formazione di Felipe, Carlos ha organizzato Un tour delle terre europee rimarrà sotto il suo comando, altrimenti noto come Buon viaggio (1548-1551). Durante questo lungo viaggio, l’erede fu Affascinato dal giardinaggio europeocompreso l’uso di stagni per ospitare pesci, uccelli e altri animali.

Dopo la sua esperienza europea, Filippo II Si trasformò radicalmente verso l’esterno dai siti reali (Casa de Campo, Aranjuez e poi El Escorial), e introdusse la costruzione di bacini “alla maniera delle Fiandre”, guidati da maestri olandesi” Laghetti e piscicolturaQuesto è ciò a cui si è dedicato Petrie Jansen (soprannome olandese) dai primi anni 1660.

Le passioni di Filippo II

All’inizio del 1660, un alto monumento fu inviato per ordine del re a Antonio Perino de Granvillecardinale e uomo forte della corte dei Paesi Bassi, con molte petizioni varie, tra cui cavalli, coltelli, stoffa, stivali e slitte “per l’anno sul ghiaccio” e “dozzine di pellicani da dressage”.

La lettera chiedeva anche al cardinale Granvilla di far fare al suo padrone stagni di “carpe, ruscelli e sugo”. Poiché è una specie che non è stata trovata in Spagna, è stata chiamata spagnola per i suoi nomi francesi. Quindi, il termine bruxetes sta per albero (spiedino) S astice alcrevises (écrevisse). Nel suo cammino verso la corte, il nuovo maestro ha dovuto scoprire nelle zone di confine della Francia “una buona varietà di carpe, bruchet e alcrevize di buona classe”.

maestro della benedizione

Adrian van der Müller (soprannominato Flamingo) giunse ai luoghi reali nel novembre del 1563 accompagnato da un assistente e da dieci cigni. Dopo il primo esame, ha confermato che l’Aranjuez avrebbe ospitato senza problemi carpe, lucci e aragoste e che avrebbe potuto farli entrare.

Nell’estate del 1564 furono fatti i preparativi per due spedizioni indipendenti guidate da olandesi e fiamminghi, che avrebbero portato novità nella fauna acquatica negli stagni reali. L’olandese è finito in carcere per spionaggio e Condannato a morte a Bayonne. Il suo rilascio ha richiesto sforzi diplomatici in cui la Corte è stata direttamente coinvolta.

Il flamenco ha preso il pesce, ma durante il suo viaggio a Madrid ha trovato forti tempeste di neve che lo hanno reso Scarico di carpe e lucci al Monastero di San Juan de Burgos Alla fine di dicembre 1564 (la prima introduzione di entrambi i tipi in Spagna).

Nel febbraio 1565, il flamenco arrivò con lui a Casa de Campo 39 piccolo albero E la carpa, anche se morta. Fu immediatamente inviato al confine francese per un altro carico di pesce e in aprile tornò con lui Sei carpe dal vivo rilasciate a Casa de Campo «Aver dato loro la solita grazia».

Così, nel 1565, Filippo II ottenne i pesci che desiderava per i suoi stagni, ma non i granchi.

Da alcrevize a gambaros

L’interesse di Filippo II per le aragoste riemerse quasi 20 anni dopo, ma questa volta si concentrò sulla corte toscana dei Medici. I documenti di quel periodo chiamano aragosta gamberettoaltro spagnolo per il nome di un animale assente in Spagna (da barbaroin italiano).

Nei rapporti ispano-toscani dell’epoca ebbe un ruolo di primo piano Gonzalo di Lianosoprannominato Gonzalillo per le sue piccole dimensioni, probabilmente imparentato con acrobaziapersonaggio degno della sceneggiatura.

Documenti vari Le date mostrano gli sforzi promossi dalla corte spagnola attraverso Gonzalillo per ottenere l’aragosta. Liano scrive Francesco I de Medici Nel 1583 stava parlando al re spagnolo “di portare il Gambaro a questa corte” e tre anni dopo, Filippo II “sarà molto contento dell’arrivo del Gambaro”.

La spedizione fu finalmente consegnata nel febbraio 1588, quando la nave partì Livorno verso Alicante con “alcune navi (barili) di ganbarros vivi”, a capo di un servitore toscano”Ho lo spirito per sopravvivere per tre mesiQuindi, gli basta l’incoraggiamento che sono arrivati ​​vivi a Madrid o ad Arangues.

Questa è la ragione di questa strana distribuzione di Austropotamobius italicus italicusin Toscana e Spagna.

Franco ha scelto lo stesso pesce

sappiamo che all’inizio dell’ottocento i gamberi di fiume erano presenti al centro e al nord del paese e che in quel secolo iniziò ad espandersi verso sud ed est, attraverso molteplici introduzioni. Rafforzò notevolmente la dittatura franchista pesca del granchiofacendo molte introduzioni e convertendole in Una delle priorità Da Servizio nazionale di pesca e pesca fluviale Insieme a trote, carpe, black bass e lucci. Tre di questi tipi di stelle corrispondono alle preferenze di Filippo II di 400 anni fa, pensando alla stabilità dei nostri gusti.

bolla dei prezzi

Dagli anni Cinquanta del secolo scorso interesse per l’aragosta Ha gestito la corruzione in Spagna, con l’arrivo di molti residenti sovra-sfruttamento anche aumento esponenziale del prezzo. Per compensare l’impatto dell’inflazione, un chilo di astice all’inizio degli anni ’70 ha raggiunto prezzi equivalenti nel 2021 a 225 euro sul campo ea oltre 335 euro in barrette.

In quel periodo, visto il marcato calo dei “nostri” granchi, si cominciò a considerare l’importazione della specie americana. Tra il 1973 e il 1974 hanno presentato Il Granchi rossi e segnalecausando noto, crollo rapido e drastico astice italiano.

Curiosamente, i prati dovettero introdurre il granchio rosso in Spagna Andres Salvador d’Asburgo-Lorena, aristocratico legato a tutte le case reali coinvolte nell’importazione del granchio italiano nel XVI secolo. Alla fine, tutto ciò che riguarda i gamberi in Spagna ha le sue origini nei fanatici del sangue blu.

* Miguel Clavero Pineda è uno scienziato stabilito del CSIC, Stazione Biologica di Doñana (EBD-CSIC).

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