è lì Tradizioni Sopravvivere, nel tempo, grazie alle nuove generazioni che lottano per mantenere vive le usanze dei propri antenati. Un chiaro esempio “Razze” di formaggi Sono organizzati a Novara, in Sicilia. Messina, Italia.
Proprio quest'anno 35a edizione Queste gare, ma per fare giustizia Festa del Sindaco Affonda le sue radici nel XVII secolo. Si tratta di una lunga manifestazione che si svolge ogni sabato e domenica dal 13 gennaio al 13 febbraio di ogni anno, passando per i festeggiamenti del Carnevale.
interessante, Il gioco non è mai cambiato. L'attuale generazione continua a competere per le strade di Novaro con formaggi Maiorchino che pesano fino a 18 chilogrammi e vengono prodotti solo in questa regione d'Italia. Comunque, A differenza del passatoDivenne attrazione turistica
Il protagonista principale di questo evento Formaggio di capra Il verde, tipico del messinese, è questo È arrotolato Oltre 800 metri del percorso per le vie della città che inizia in Piazza Bartolomé e termina solo al traguardo. (Chiamata Sarva)
Hanno gareggiato quest'anno 36 squadre, ciascuno composto da tre persone. Il gioco ha alcune semplici regole che devono essere rispettate: Il maiorchino inizia con a Lazada, un filo lungo tre metri attorcigliato attorno ad una forma di formaggio del peso di 8-10 kg. Il lancio si effettua senza gare, se la maiorchina si rompe si sostituisce un'altra forma di formaggio e si vince Sarva viene picchiato con meno inizializzazioni.
I giorni delle partite hanno il loro culmine nella tradizione Sagra del MiorcinoÈ formato Degustazione Formaggi locali e macaronata al sugo di maiale con un pizzico dell'immancabile maiorchino.
«Come eri tu Sfogliando un vecchio dizionario, durante il gioco vengono pronunciate parole di diverse lingue. Si sentono parole e pronunce arcaiche; «Sono parole che non si ripetono tutto l'anno, ma solo durante il Novara Winter Festival, nel periodo del Carnevale», si legge sul sito del Comune, che riporta tutto il regolamento completo.
- Il Maiorchino è uno dei formaggi siciliani più interessanti
Lui Miorcino È un Pecorino a pasta dura Tipico dei Monti Peloritani in provincia di Messina. Prodotto con latte di pecora e una piccola quantità di latte di capra (meno del 30%), questo pecorino viene lavorato ancora secondo le tecniche artigianali di un tempo ed è quindi riconosciuto come prodotto storico del territorio.
Maiorca ne ha uno Gusto davvero unico L'aroma ricorda l'erba e i fiori di campo, con un gusto speziato, soprattutto se molto lavorato.
Lui guarito, che dura dai 4 ai 24 mesi, viene effettuata in ambienti in pietra, particolarmente freddi e umidi, e in scaffali carrellati dotati di alti ripiani in legno. IL modulo Ha forma cilindrica e il peso varia dai 10 ai 18 kg.
- Perché è importante preservare questo patrimonio?
Anche se a prima vista può sembrare un gioco divertente, le “gare” dei formaggi della sagra del Maiorchino sono molto importanti. Rafforzare la cultura locale e preservare le antiche tradizioni.
Ecco perché, nel 2022, questa pratica, organizzata dal Circolo Olympia, è stata inserita nel registro di tutela. Sito Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO.
Oggi, i concorrenti più giovani accettano la sfida di mantenere viva questa tradizione e impedirne la scomparsa.
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