Un recente video di TikTok, condiviso da uno studente di medicina, ha scatenato una discussione in rete a riguardo Rischi derivanti dal consumo di riso riscaldato.
Secondo gli standard
La giovane, conosciuta sulla piattaforma come Licia (@liciugh), Avvertire del pericolo di intossicazione alimentare dovuta al batterio Bacillus cereusQuesto è un avvertimento che ha sorpreso molti dei suoi seguaci.
“Immaginate la mia sorpresa quando ho scoperto che in molti luoghi non è popolare mangiare riso riscaldato”, ha detto Lesia. Ha spiegato che questa pratica quotidiana può portare a problemi di salute dovuti a: Presenza di batteri B. cereus nel riso Questo è stato lasciato a temperatura ambiente per molto tempo.
Rischi e testimonianze divise sui social network
La studentessa ha ammesso che questa informazione l’ha sorpresa, dato che a casa sua il riso viene sempre riscaldato senza problemi. “Mi stai dicendo che devo cucinare il riso tutti i giorni? Non so se posso farlo”, ha detto nel video. Ha anche menzionato la sua preoccupazione mentre era in classe: “Quanto dura il riso? mangiare a cena restando in frigorifero?”
Le reazioni dei netizen sono state immediate. Nonostante gli avvertimenti… Molti hanno affermato che continueranno a riscaldare il riso senza paura. “Non mi convinceranno”, ha commentato un utente, mentre un altro ha aggiunto: “La mia famiglia lo fa da anni e non abbiamo mai avuto problemi”. Un terzo ha confermato: “Buona informazione… temo che dovrò ancora riscaldarla.”
Perché il riso riscaldato può essere pericoloso?
Il pericolo risiede nella temperatura e nel tempo di conservazione. I batteri Bacillus cereus si moltiplicano a temperatura ambiente e se il riso viene lasciato a lungo fuori dal frigorifero prima di refrigerarlo, aumenta il rischio di avvelenamento.
Sebbene la maggior parte dei sintomi di questo avvelenamento siano generalmente lievi, come nausea, vomito e dolore addominale, in alcuni casi può portare a gravi complicazioni.
Per ridurre i rischi, Gli esperti suggeriscono di conservare rapidamente il riso in contenitori ermetici e di refrigerarlo subito dopo la cottura. Attraverso questi accorgimenti è possibile ridurre la possibilità di proliferazione batterica, mantenendo il riso sicuro per il consumo.
Giorgio Villanis
Commercio (Perù) / GDA
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*Questo contenuto è stato riscritto con l’aiuto dell’intelligenza artificiale, sulla base delle informazioni di El Comercio (GDA) e rivisto da un giornalista ed editore.
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