Come sarà a Mar del Plata la prima accademia del caffè del Sud America

Nel vasto mondo bevande, Lui caffè distinguersi come Uno dei più consumati al mondo. Dall’alba al tramonto, insomma Infusione È diventata un’azienda fedele per molti. Sia per iniziare la giornata, accompagnare le ore di lavoro, o anche durante le sessioni di studio. La sua versatilità è innegabile: può essere gustato da solo o in compagnia e servito Freddo o caldoe presentandolo in diverse forme, Sia in una tazza, in una brocca o in un pozzo.

Questa bevanda ha trasceso confini e atteggiamenti, diventando la scelta preferita in innumerevoli occasioni. In ArgentinaIl panorama non è diverso. Sviluppo Passione per il caffè Un’ondata di Consumatori Che non solo cercano di goderne, ma lo cercano anche Sempre più dettagliato ed esigente nella sua qualità.

In questo senso, come accade ogni volta che si parla di caffè, il nome Martin Cabrales Distinguiti con autorità. Questo uomo d’affari, a capo della famosa azienda che porta il suo cognome, ha dimostrato di essere un vero conoscitore del settore e del prodotto che rappresenta. giorni fa, Fondò a Mar del Plata la sede regionale di un’accademia dedicata alla formazione in questo campo.

Riguarda accademia mamac, Ciò ha lasciato il segno Europa e altre regioni, Questo è ciò che sta facendo la storia nel paese adesso: Sarà la prima volta che il Sud America ospiterà un’istituzione di questo livello.

Questo posto appare come Un faro di conoscenza nel mondo del caffèin quanto non solo fornisce una piattaforma educativa per gli appassionati di caffè, ma si presenta anche come una risorsa inestimabile per quei professionisti che cercano di affinare le proprie competenze e conoscenze in questo settore.

da Penasco, ItaliaSotto l’egida del Gruppo Cimbali, Mumac ha consolidato la propria presenza in paesi come USA, Regno Unito, Germania, Spagna, Francia e Cina, tra le altre cose. La sua missione è chiara: diffondere la conoscenza e la passione per il caffè attraverso culture e comunità.

In conversazione con informazioneCabrales ha passato in rassegna il retro di questo progetto già iniziato. “Con 81 anni di esperienza come azienda, abbiamo sempre perseguito innovazione, leadership, qualità e investimenti. Il tutto con un obiettivo in mente: raggiungere l’eccellenza del prodotto, ovvero fornire il miglior caffè. Acquisiamo i diritti e competenza Academy e abbiamo deciso di installarlo presso la nostra sede a Mar del Plata. “Questa decisione è stata presa con l’obiettivo di fornire un’istruzione e una formazione di alta qualità”, ha aggiunto.

E aggiunge: “Offriamo corsi certificati direttamente dall’Italia per raggiungere l’eccellenza nel caffè. Questi corsi variano nei contenuti e nel livello e sono offerti in spazi limitati.

Secondo Cabrales, il MOMC è una delle “accademie più serie e famose d’Europa, soprattutto in Italia”. “Inoltre, il nostro rapporto con Cimbali, il nostro partner internazionale, ha influenzato questa decisione. Cabrales è presente in Argentina, Cile, Uruguay, Paraguay, Perù, Bolivia e Stati Uniti. Questa accademia a Mar del Plata è la prima, ma noi stiamo valutando la sua crescita e pensando a future espansioni”, ha rivelato l’imprenditore argentino.

essenza Momak Si concentra su quattro pilastri chiave, come ha sottolineato Cabrales: Innovazione, qualità, leadership e investimenti. Queste sono caratteristiche istituzionali, non solo parole; È un riflesso della dedizione e dell’impegno dell’Accademia per l’eccellenza nel mondo del caffè. I corsi si concentreranno su quattro curricula: Barismo, filtraggio, analisi sensoriale e caffè verde.

“Attualmente, la personalità del barista sta acquisendo grande importanza in tutto il mondo. Esistono competizioni globali per baristi, così come Il barista Il caffè è uscito forte. Cresce inoltre l’interesse per i caffè speciality. “I consumatori stanno diventando sempre più informati e richiedono maggiore qualità”, ha affermato Cabrales.

Allo stesso tempo, ha sottolineato che: “L’Argentina deve affrontare la sfida di attrarre i giovani consumatori. Esiste una tendenza globale all’aumento del consumo di caffè, guidato principalmente dai giovani. L’emergere del caffè speciality ha suscitato la curiosità di molti. Inoltre, recenti studi condotti nelle università degli Stati Uniti e in Europa hanno rivelato molteplici benefici del caffè. Queste scoperte, sommate alla tendenza globale al consumo di caffè di migliore qualità, hanno portato ad un aumento del suo consumo.

Per coloro che sentono una vocazione verso l’arte del caffè, gli aspiranti Mumac apprendono i diversi tipi di chicchi, la loro coltivazione e lavorazione, i metodi di preparazione, le tecniche di estrazione e, soprattutto, come utilizzare i macchinari per produrre un sapore superiore. Qualità.

La relazione tra Cabrales E il Gruppo Cimbali, alma mater di Mumac, Niente di nuovo. Cabrales, infatti, è da anni partner regionale del gruppo. Questa alleanza era essenziale per facilitare l’accesso Momak A Mar del Plata, e quindi in Sudamerica.

Ecco perché la scelta di La Feliz come sede non è un caso. Questa città è il cuore, l’origine e l’anima di Cabrales. Un luogo che riassume le sue radici e la sua storia. In effetti, è un omaggio alla sua eredità e una promessa di un futuro luminoso.

La menzione è inevitabile nella conversazione informazione Con Cabrales è la specialità del caffè, che attraversa gran parte della fondazione dell’Accademia Mumac in Argentina.

“Il caffè speciality è una tendenza globale, simile a quanto accaduto con il vino. Le persone cercano maggiori informazioni e qualità nei prodotti che consumano. Questa tendenza è riscontrabile in tutte le categorie di prodotti, non solo nel caffè. È necessario dare al consumatore ciò che cerca e superare le sue aspettative. Per questo motivo abbiamo deciso di portare in Argentina la migliore Accademia del caffè italiano. “Se hai bisogno di caffè speciality, devi cercare i migliori coltivatori di caffè e assicurarti che i prodotti siano certificati”.

“Perché l’Accademia? Perché la formazione è necessaria – Cabrales si espanse. Abbiamo bisogno che le persone conoscano il caffè, sappiano come è fatto e lo apprezzino. Oggi fare il barista è una preziosa opportunità di lavoro, soprattutto in un Paese dove è necessario diversificare le carriere. Queste carriere brevi consentono ai giovani di accedere rapidamente al mercato del lavoro. Inoltre, essere un barista non solo ti offre opportunità in Argentina, ma ti permette anche di lavorare all’estero.

Per quanto riguarda la certificazione, coloro che hanno completato un corso in Momak Riceverai l’approvazione da Accademia Italiana Mumac. E non è tutto. Gli studenti potranno inoltre ottenere un certificato SCA sta per Specialty Coffee Association, un’organizzazione riconosciuta a livello mondiale in questo campo. Chi può unirsi a questa avventura? La risposta è semplice: chiunque. I corsi sono aperti a tutti, anche se i posti sono limitati. E per coloro che si chiedono chi condurrà queste sessioni, lo sarà Santiago lan de rososil maestro del caffè dell’istituzione, che guiderà il curriculum.

“Abbiamo notato un grande interesse da parte del pubblico per l’accademia. Abbiamo fatto un investimento significativo non solo nell’accademia, ma anche in competenza E nel tempio. Le persone vogliono saperne di più sui prodotti che consumano e il caffè non fa eccezione. Cabrales è da 81 anni pioniere nel settore nell’offerta di caffè tostato e senza zuccheri aggiunti.

Ha aggiunto: “La formazione fornisce certificazioni internazionali, creando baristi e consumatori più informati ed esigenti. Più il consumatore è informato, più l’imprenditore è motivato a investire e innovare. Investimenti e innovazione puntano a soddisfare un consumatore che sempre più conosce il caffè. Noi di Cabrales vogliamo che il consumatore continui ad apprendere, il che significa innovazione e investimenti continui.

Per Cabrales “è importante ricordare che, in un Paese come… ArgentinaContiene la bevanda nazionale, amico. È necessario uno sforzo ulteriore per conquistare più consumatori di caffè“Per realizzare questo progetto abbiamo fatto molti viaggi e corsi di formazione. Abbiamo visitato l’Italia, il Brasile, la Colombia, la Costa Rica e altri paesi e abbiamo tenuto incontri con i leader dell’industria del caffè. Sebbene l’Argentina non sia un paese produttore di caffè, è leader nella formazione e nell’istruzione in questo campo. L’Italia, che inoltre non produce caffè, è leader europeo nell’educazione al caffè. L’obiettivo è che il caffè argentino venga riconosciuto in tutto il mondo“, ha approfondito l’uomo d’affari.

Ha rivelato che in futuro ha intenzione di aggiungere altri corsi e forse, Aprire filiali Mumac nell’interno del Paese e a livello regionale. “La formazione è fondamentale perché il caffè non è un prodotto finito. Il processo prevede più fasi e la mano dell’uomo è fondamentale. È necessario formare chi prepara il caffè e, ovviamente, il consumatore che lo consuma. È importante anche mantenere il marchio giovane e in continua evoluzione. I marchi, come le persone, nascono e crescono. Se non investi e non innovi costantemente, invecchieranno. Non voglio che il mio marchio invecchi. L’innovazione dovrebbe essere un compito quotidiano e costante ”, ha sottolineato Caprales.

Le conversazioni sul caffè con Martín Cabrales possono essere ampliate attraverso diversi aspetti di questo argomento. L’imprenditore argentino “non fa nulla senza impegno” quando si tratta della sua specialità e della storia della sua azienda.

In questo senso ha osservato: “Siamo stati pionieri nel caffè tostato. Disponiamo di diverse tipologie di caffè certificato: caffè colombiano, certificato dalla Federazione Nazionale dei Coltivatori di Caffè della Colombia; I caffè brasiliani sono chiamati caffè brasiliani; Quello del Perù con certificato peruviano, tra le altre cose. Ognuno ha il proprio certificato di origine. Inoltre, offriamo la linea Familia Cabrales, che comprende caffè speciali, in piccoli lotti e raccolti unici.

“Nell’attuale tendenza del caffè gioca un ruolo di primo piano il pubblico giovane, alla ricerca di cose nuove ed esperienze diverse. Come azienda è necessario saper interpretare le richieste dei consumatori e offrire materie prime di alta qualità. In questo senso, è essenziale che vengano adottate piccole unità.Garantiamo zero manodopera per i bambini e che i coltivatori di caffè e i loro lavoratori vivano in buone condizioni.Inoltre, è necessario prendersi cura dell’ambiente e garantire che l’intero processo, dalla raccolta alla produzione, è sostenibile, per questo noi di Cabrales investiamo molto anche in tecnologia.