Alimentazione sana, quali benefici ci apportano i frutti rossi o le bacche?

In Canada, Stati Uniti, Russia e alcuni paesi europei, Consumare bacche o frutti rossi fa parte delle tue abitudini alimentari quotidiane Si prevede che il mercato globale crescerà del 2% entro il 2025. Le bacche vengono generalmente consumate come frutta fresca, Ma molti prodotti sono anche ampiamente disponibili, Bevande e dessert sono cresciuti notevolmente negli ultimi anni.

Da questo punto, Lui Stare “Polifenoli delle bacche e salute umana: prove di effetti antiossidanti, antinfiammatori, modulatori del microbiota e protettivi delle cellule”.pubblicato in Scienza direttaè stato suggerito come obiettivo principale Discuti alcuni argomenti correlati Per nuove ricerche che possano apportare benefici all’industria e Migliorare l’economia locale dove si trovano i frutti di bosco.

Pertanto, gli studi già condotti sono stati pubblicati Con questi frutti di importanza strategica Può stimolare nuove linee di ricerca per far avanzare questo campo e identificare ciò che è ancora necessario nella letteratura biomeccanica, La quantità generale raccomandata e il modello di consumo dei frutti di bosco in una dieta tipica.

Vale la pena notare che l’origine geografica di alcuni tipi di bacche influisce sul loro profilo e Quantità di composti bioattivi prodotti. I fattori ambientali includono il tipo di suolo, lo stress idrico, Condizioni meteorologiche, esposizione alla luce solare, Fertilizzante applicato, pratiche di fertilizzazione e tempo di raccolta.

I suoi effetti antiossidanti e antinfiammatori ti sorprenderanno

I frutti come le bacche possono essere una componente importante di una dieta sana. Grazie al suo alto contenuto di acidi fenolici e flavonoidi. Composti che esercitano attività antiossidante. Ad esempio, all’interno dei riferimenti dello studio sono stati rilevati questi integratori Con 30 grammi di more liofilizzate per quattro settimane Negli uomini che fumano è diminuito Stress ossidativo causato dal fumo di sigaretta.

Acidi fenolici Hanno il compito di dare sapore agli alimenti, mentre… Flavonoidi Gli conferisce il suo colore naturale, oltre ai frutti di bosco come mirtilli e more, Abbassa efficacemente la pressione sanguigna.

Il consumo di mirtillo rosso e succo di mela per 21 giorni ha provocato a Riduzione del 30% dei livelli di colesterolo Lipoproteine ​​a bassa densità (LDL). AAumenta il colesterolo fino al 20% Delle lipoproteine ​​ad alta densità (HDL). In un altro riferimento, hanno osservato di aver mangiato mirtilli (150 g/giorno) per 6 mesi Negli adulti con sovrappeso e obesità Colesterolo HDL aumentato, il che suggerisce che potrebbe verificarsi Sconto tra il 12% e il 15% A rischio di malattie cardiovascolari Con il consumo quotidiano di mirtilli.

Inoltre, il consumo regolare di frutti di bosco RHa una forte attività contro l’epatite Causato da una dieta ricca di grassi e da una malattia del fegato grasso non alcolica. È stato osservato che questa bacca può Riduce l’area infiammata del 33% e riduce la dimensione delle goccioline di grasso del 29%.

Le prove supportano la capacità delle bacche e dei loro prodotti derivati ​​di conferire Proprietà che esercitano benefici antinfiammatori favorevoli. Tuttavia, rimangono diverse domande per fornire raccomandazioni dietetiche specifiche, incluso il dosaggio ottimale, la via di somministrazione e Tempi e frequenza di somministrazione in diverse popolazioni.

Contributi delle bacche ad una buona digestione

Include microbi intestinali Batteri, funghi, virus, protozoi e batteri presenti nell’intestino. Seguire una dieta ricca di carboidrati, grassi e proteine ​​di origine animale, Combinato con un basso consumo di fibre, può ridurre la presenza di microrganismi benefici.

Dall’altro lato, Una dieta composta da sostanze biologicamente attive Può promuovere una migliore salute modificando i microrganismi benefici nel tratto digestivo, Prevenire la diffusione di batteri negativi.

Alcuni effetti benefici sono associati al consumo di bacche Crescita più pronunciata di batteri benefici nell’intestino, come i probiotici. Gli studi hanno dimostrato un effetto anti-obesità, poiché vengono consumati mirtilli, more e mirtilli rossi Aumento del numero di bifidobatteri Alcune sottospecie di batteri Lactobacillus, che si sono rivelate efficaci contro questo tipo di malattie.

Infine, lo studio suggerisce che sono necessari più dati per capirlo Meccanismi d’azione attraverso studi clinici Che utilizza caratteristiche diverse come sesso, età e preesistenza di malattie. In questo modo sarà possibile rilevarlo Nuove informazioni sulla bioattività delle bacche. Questi risultati e prove costituiranno la base per un possibile aumento dei consumi, che potrebbe verificarsi Rafforzamento delle aziende di produzione primaria di piccoli frutti E processori per sviluppare e migliorare i processi.