Perché l’eccesso di cibo non è la causa principale dell’obesità

un nuova ricerca Responsabile di un team di Centro di prevenzione dell’obesità a partire dal Fondazione New Balance subordinare Ospedale pediatrico di Boston pubblicato in Giornale americano di nutrizione clinica ho salvato questo Le cause alla radice dell’epidemia di obesità hanno più a che fare con ciò che mangiamo che con quanto mangiamo.

Statistiche Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) mostralo L’obesità colpisce più del 40% degli adulti americani, Cosa li mette in esso? Aumento del rischio di malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro. Linee guida dietetiche suggerite Organizzazione mondiale della Sanità (OMS) indica che oltre a La perdita di peso “richiede agli adulti di ridurre la quantità di calorie che ottengono dal cibo e dalle bevande e di aumentare la quantità che consumano attraverso l’attività fisica”.

Questo approccio alla gestione del peso si basa su Modello percentile di bilancio energetico che stabilisce che L’aumento di peso è causato dal consumo di più energia di quanta ne consumiamo. Nel mondo di oggi, circondato da supermercati e alimenti trasformati di fascia alta a basso costo, è facile per le persone consumare più calorie di quelle di cui hanno bisogno, uno squilibrio esacerbato da stili di vita sedentari. Con questo pensiero, L’eccesso di cibo, insieme a un’attività fisica insufficiente, sta portando a un’epidemia di obesità. D’altra parte, nonostante decenni di messaggi sulla salute pubblica che esortano le persone a mangiare di meno e a fare più esercizio fisico, i tassi di obesità e di malattie ad essa correlate sono costantemente aumentati.

autori Il modello carboidrati-insulina: una prospettiva fisiologica sull’epidemia di obesità., indicano Difetti fondamentali nel modello di bilancio energetico, affermando che Un modello alternativo spiega meglio l’obesità e il sovrappeso. Inoltre, il modello carboidrati insulina Indica la strada per strategie di gestione del peso più efficaci ea lungo termine.

Secondo l’autore principale, David Ludovico, Endocrinologo Ospedale pediatrico di Boston e il professor HFacoltà di Medicina di Harvard, Modello di bilancio energetico Non aiuta a comprendere le cause biologiche dell’aumento di peso: Durante uno scatto di crescita, ad esempio, gli adolescenti possono aumentare l’assunzione di cibo di 1.000 calorie al giorno. ma, L’eccesso di cibo provoca stretching o lo stretching fa sentire affamato un adolescente e mangia troppo? “, Lui si chiede.

In contrasto con il modello del bilancio energetico, il modello carboidrati-insulina fa un’affermazione audace: cL’eccesso di cibo non è la causa principale dell’obesità. mentre quello, Il modello carboidrati-insulina attribuisce gran parte della colpa dell’attuale epidemia di obesità ai moderni modelli dietetici caratterizzati da un consumo eccessivo di cibi ad alto carico glicemico: specialmente, Carboidrati trasformati a digestione rapida. questi cibi provocare risposte ormonali che alterano radicalmente il nostro metabolismo, Guidare l’accumulo di grasso, l’aumento di peso e l’obesità.

quando mangiano carboidrati altamente trasformati, il corpo Aumenta la secrezione di insulina e inibisce la secrezione di glucagone. Questo a sua volta segnala alle cellule adipose di immagazzinare più calorie, riducendo la loro disponibilità per alimentare i muscoli e altri tessuti metabolicamente attivi. Il cervello si rende conto che il corpo non riceve abbastanza energia e questo, a sua volta, porta a una sensazione di fame. Inoltre, Il metabolismo può rallentare Il tentativo del corpo di risparmiare carburante. Pertanto, le persone tendono a rimanere affamate, anche se continuano a guadagnare grasso extra.

Più che un modello dietetico

Per comprendere l’epidemia di obesità, Dovresti considerare non solo quanto mangi, ma anche come il cibo influenza i tuoi ormoni e il tuo metabolismo. Dicendo che tutte le calorie sono uguali al corpo, il modello del bilancio energetico non coglie questo pezzo cruciale del puzzle.

si bene Il modello dei carboidrati: l’insulina non è nuova (Le sue origini risalgono ai primi anni del 1900), The New Research Perspective è la formulazione più completa di questo modello fino ad oggi, scritta da un team di 17 scienziati, ricercatori clinici ed esperti di salute pubblica. Insieme, riassumono il crescente corpo di prove a sostegno del modello di carboidrati e insulina. Inoltre, gli autori selezionano Una serie di ipotesi verificabili che caratterizzano i due modelli per orientare la ricerca futura.

Adozione della dieta carboidrati-insulina Ha effetti radicali per il controllo del peso e il trattamento dell’obesità. Invece di far mangiare di meno la gente, una strategia che generalmente non funziona a lungo termine, il modello carboidrati-insulina Suggerisce un altro percorso che si concentra maggiormente su ciò che si mangia. come LudwigRiduci i carboidrati a digestione rapida che hanno inondato l’approvvigionamento alimentare durante l’era a basso contenuto di grassi Riduce la spinta primaria a immagazzinare il grasso corporeo. come conseguenza di, Le persone possono perdere peso con la minima quantità di fame e lotta”.

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