Perché la salute degli animali è fondamentale per la sicurezza alimentare e il benessere umano

IL Malattia zoonotica Queste sono malattie che si trasmettono naturalmente Animali vertebrati Agli oggetti Umani. Secondo i dati dell’OMS ce ne sono alcuni 200 specie Di queste infezioni, molte sono nuove, ad es COVID-19 Altri sono conosciuti e studiati da molto tempo, ad es rabbia.

Il 6 luglio è Giornata mondiale delle zoonosiUna giornata per ricordare che la salute umana dipende anche dalla salute degli animali e dell’ambiente. L’Organizzazione Mondiale della Sanità rileva che “proteggere la salute degli animali è un passo essenziale per prevenire ed eliminare le malattie trasmesse dagli animali all’uomo”.

L’organizzazione internazionale spiega che alcune malattie, “come quella causata dal virus dell’immunodeficienza umana, iniziano come malattie di origine zoonotica, ma poi si trasformano in ceppi esclusivi dell’uomo”. Altre malattie animali possono causare frequenti epidemie, come l’anemia falciforme. Ebola E il Salmonellosi. Altri, come il COVID-19 causato dal nuovo coronavirus, hanno il potenziale per causare pandemie globali.

Secondo le informazioni dell’Organizzazione mondiale per la salute animale 60% degli agenti patogeni Quelli che causano malattie umane hanno origine negli animali domestici o selvatici.

Ma questo tipo di infezione non riguarda solo la salute umana, ma anche… animale Colpisce le specie Produttori alimentari Che fornisce Proteine ​​di alta qualità Per gli esseri umani. A livello globale, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, il 20% delle perdite nella produzione animale sono dovute a malattie zoonotiche. Inoltre, una persona su cinque dipende economicamente dagli animali da produzione per mantenere il proprio stile di vita. In Argentina il settore dell’allevamento subisce ingenti perdite, pari a circa 60 miliardi di dollari, a causa… Problemi di saluteSecondo i dati della Camera Argentina dell’Industria dei Prodotti Veterinari (CAPROV).

La ridotta produttività degli animali malati porta alla comparsa di A Diminuzione di quantità e qualità Degli alimenti disponibili. Ciò si traduce quindi in problemi di salute e anche in perdita di denaro e risorse per il prodotto.

Fabiano Hideto Ikejiri, Direttore Generale di MSD Animal Health in Argentina, ha spiegato: La salute degli animali e la salute umana sono collegate. Negli ultimi decenni abbiamo assistito ad un aumento delle malattie emergenti, anche di malattie che sono passate dagli animali all’uomo, le quali, oltre ad essere altamente contagiose, sono diventate attraversare le linee“.

Secondo l’esperto: “Su 5 nuove malattie umane che compaiono ogni anno, 3 provengono da animali. Ciò influisce Sicurezza alimentare e nutrizione Per gli esseri umani, dove la disponibilità e l’accesso a prodotti di alta qualità stanno diminuendo. Pertanto, è necessaria una visione strategica da parte di tutti noi, che facciamo parte della catena del valore della produzione alimentare e del benessere degli animali.

Progressi scientifici e tecnologici che consentono la prevenzione delle malattie zoonotiche combinati con approcci integrati e unificati volti al raggiungimento dell’equilibrio Migliorare la salute delle persone, degli animali e degli ecosistemi È chiamato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità come “Una salute” (“Una salute”) Serve come risposta all’azione globale per combattere le malattie zoonotiche.

Gli sviluppi e le innovazioni tecnologiche sono strumenti essenziali per il contenimento delle malattie zoonotiche. Negli ultimi anni sono stati fatti notevoli progressi in questo senso. Hideto Ikejiri ha descritto i progressi compiuti in ciascun settore che sono già prevalenti in molti paesi, oltre che in Argentina:

• Settore zootecnico: Ci sono sistemi Guardando Ciò consente di rilevare attraverso i dati parametri anomali nella salute del bestiame e di correggerli in modo tempestivo. Questa tracciabilità è benefica per la salute dell’animale, del produttore e di chi consuma i prodotti derivati.
• Settore suinicolo: eL’Argentina ha fatto un grande passo avanti Vaccinazione senza agoCiò ha risultati positivi sul benessere degli animali, sulla qualità delle proteine ​​e sulla sicurezza alimentare.
• Settore avicolo: Tenendo conto dell’impatto dei contenitori di vetro o dei pluriball sull’ambiente, l’industria sta lavorando alla produzione di vaccini sotto forma di pellet liofilizzati, che si dissolvono in acqua e possono essere facilmente somministrati attraverso spray O dentro acqua Dove bevono gli uccelli. Il vantaggio è che queste palline sono conservate in capsule di alluminio riciclabili e rappresentano un’alternativa rivoluzionaria agli imballaggi tradizionali perché generano beneficio per l’ambiente in cui si svolge l’attività.