Sfoglia si trova tra le strade di Imbabura e Panama, a pochi mesi dalla sua apertura. Sono rimasto piacevolmente sorpreso quando li ho visitati. Ristorante ben pensato. Sullo sfondo il banco della pasta e la sua cucina a vista. Tutte le paste sono preparate su ordinazione Sul posto È di ottima qualità.
Il posto è bellissimo e ha un ottimo rapporto qualità prezzo. Se confrontare il prezzo con il cibo o il luogo. Confortevole e con un buon servizio.
Ho trovato alcuni ristoranti in Panama Street i cui prezzi non corrispondono alla clientela e alla qualità delle loro offerte. Sfoglia non è il caso.
Iniziamo con A Burrata con prosciutto, Pomodorini grigliati e pesto. IL Burrata È incredibile, probabilmente uno dei migliori che abbia mai avuto in città. Non puoi sbagliare ordinando questo piatto, a causa della sua composizione. Come diciamo a Guayaquil, “non si perde”. Combinazione perfetta.
IL Burrata È un formaggio vaccino italiano, filante all’esterno, formato da strati o fili, somiglianti… Mozzarella, Ma con una consistenza cremosa all’interno al taglio. Di solito contiene una percentuale di panna stracciatella, Cioè del formaggio di bufala.
È un ristorante che ti fa venire voglia di tornare e provare più piatti del menu. Per esempio, Burrata Panzanella, con Pane abbrustolito A focaccia, Cipolle rosse, cetrioli freschi, peperoni arrostiti, olive e aceto balsamico al miele.
Abbiamo provato un piatto tipico del nord Italia che è nel menu Sfoglia ed è uno dei loro consigli, e uno di quelli che non si trovano nei nostri ristoranti italiani. UN palanzoni in bianco, Che consiste in una massa di pasta verdesimile ad A tortellini, Ma più grande, con il formaggio italiano stagionato, che ha fatto notare la sua presenza senza essere invasivo o togliere equilibrio al piatto, il burro, la prosciutto affumicato e la ricotta. Era il mio preferito. Consistente senza ungere, ben strutturato e ricco di sapori.
Al mio tavolo hanno insistito per ordinare parpardelle Con Raju costolette corte, Non necessariamente avrei scelto. Non avevo nulla da criticare. Lui Costata corta Trattamento molto buono, Si scioglieva in bocca e donava il suo tipico sapore alla pasta fatta in casa al dente.
Infine, ravioli di ossobuco al sugo amatriciana. Questo è uno dei piatti del menù che si può abbinare a piacimento con diverse salse. IL amatriciana È uno dei miei preferiti. Originariamente a base di carne di maiale, che quasi nessun ristorante del paese utilizza, è stata sostituita da pancetta, vino bianco, pomodoro e pepe con peperoncino o peperoncino. Peperoncino. Una salsa così forte potrebbe uccidere l’ossobuco. Ma contrariamente a quanto ci si potrebbe aspettare, si combina perfettamente. Piatto molto buono
Sfoglia propone musica dal vivo il giovedì. È un ristorante per divertirsi e divertirsi. Consigliato.
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